Chef Federico Gastaldelli

Geboren in 1979 in Tregnago en opgegroeid in Belfiore, midden in het Veronese platteland, ontdekte Federico Gastaldelli koken al als kind, lang voordat iemand hem een techniek aanleerde. Na de hotelschool in Chievo, Verona, bouwde hij zijn vakmanschap op in de keukens van Soave en Franciacorta, en verfijnde dit verder door deel te nemen aan nationale en wereldkampioenschappen. Zijn pad bracht hem later naar België, waar hij nu Chef de Cuisine is bij Testa Rossi in Vilvoorde, naast zijn werk als privéchef en HoReCa-consultant in Vlaams-Brabant en Brussel.