“Hartelijk dank, Chef Federico. We hebben een geweldige avond gehad.”

“Chef Federico verzorgde de catering voor ons evenement met 31 personen met een heerlijk Italiaans buffet, en we konden niet gelukkiger zijn! Er was meer dan genoeg eten, met volop goede vegetarische en veganistische opties, waaronder een veganistisch dessert voor een van onze gasten. Federico was vriendelijk, behulpzaam en reageerde snel.”

“Mooie producten, met zorg bereid, en overvloedig opgediend. Speciale vermelding voor de vitello tonnato!”

“Het was een ongelooflijke ervaring om ons eerste jaar huwelijk te vieren. Chef Federico kwam stipt aan, met al zijn spullen en ging meteen aan de slag. De gerechten waren prachtig gepresenteerd, elk met een verhaal die de passie van de chef bevestigde!”

“Uitstekende chef.”

“Frederico is een topchef! Heel lekkere gerechten, voldoende grote porties. Originele ingrediënten en veel vis en vlees. Heel flexibel in opdienen, zeker aan te raden met kleine kindjes. We bellen hem zeker nog eens!”

“Federico Gastaldelli is een bescheiden Italiaanse chef, oorspronkelijk uit Italië, die prachtige, authentieke Italiaanse gerechten kookt. Hij is trots op zijn eten en werkt graag met pure ingrediënten. Hij is erg discreet en praat graag over zijn recepten zonder zich op te dringen tijdens het privédiner. We hebben enorm genoten van de avond en beschouwen dit als een echte luxe-ervaring!”

“Aan te raden.”

“Federico overtrof al onze verwachtingen en heeft er in grote mate aan bijgedragen dat het 40e verjaardagsweekend van mijn man zo bijzonder werd. Het eten was werkelijk ongelooflijk — onze vrienden hebben het er nog steeds over! Elk gerecht was heerlijk, van de voorgerechten en hoofdgerechten tot de bijgerechten en desserts. De porties waren erg royaal, en alles was prachtig bereid. Wat mij het meest imponeerde, was dat zowel de hartige gerechten als de desserts uitstekend waren. Meestal verwacht ik dat een chef vooral op één van beide vlakken uitblinkt, maar Federico blonk op beide vlakken uit. Onze groep had verschillende voedingsbehoeften (vegetarisch, veganistisch, zwangerschapsgerelateerde beperkingen en schaaldierenvrije opties), en Federico was ongelooflijk inschikkelijk en attent bij het samenstellen van het menu. Niets was ooit te veel moeite. Omdat we van het buitenland kwamen en niet wisten waar we lokaal verse ingrediënten konden kopen, deed Federico ook alle boodschappen voor ons. Dit was een enorme hulp en maakte de hele ervaring volledig stressvrij. We hadden ook enkele onverwachte wijzigingen in ons schema — één van onze diners moest later beginnen omdat onze baby's de keuken letterlijk hadden overgenomen! Federico bleef begripvol, flexibel en meegaand, zonder ooit te klagen of ons het gevoel te geven dat we gehaast werden. Op een van de avonden werd mijn dochter steeds wakker tijdens het diner en moest ik meerdere keren weg om voor haar te zorgen. Federico en zijn assistent hielden vriendelijk mijn eten warm zodat ik er bij terugkomst nog volop van kon genieten. Het is een klein detail, maar het weerspiegelt echt de zorg en aandacht die zij aan de hele ervaring gaven. Als kers op de taart was de keuken na elke maaltijd brandschoon. Je zou nooit zeggen dat er net een meergangendiner was bereid. Tot slot moet ik de prijs-kwaliteitverhouding vermelden. De ervaring was van begin tot eind ongelooflijk en overtrof onze verwachtingen ruimschoots. Gezien de kwaliteit van het eten, de royale porties, de boodschappen, de flexibiliteit en het niveau van service en zorg dat we het hele weekend kregen, kon ik oprecht niet geloven wat een geweldige prijs-kwaliteitverhouding het was. Federico is niet alleen een ongelooflijk getalenteerde chef, maar ook een plezier om mee samen te werken. Ik zou hem zonder aarzelen aanraden en zou hem met plezier opnieuw boeken. Bedankt om zulke prachtige herinneringen voor ons en onze vrienden te helpen creëren!”

“Topchef! Het eten was echt heerlijk en hij was door en door professioneel en netjes. 100% aanrader.”

“Chef Federico is een absolute aanrader. Gerechten van een hoog niveau en erg netjes in zijn werk. Vooraf ook goed in de communicatie en last minute wensen nog kunnen verwerken.”

“Een ervaring die ik iedereen zou aanraden. Een heerlijk warme chef die ons verwende met klassieke Italiaanse keuken met een verfijnde toets. Ik heb zelden zo lekker gegeten.”

“Alles was top — een echte aanrader.”

“Een fijne chef — je merkt nauwelijks dat hij er is. Hij respecteert de keuken en al je materiaal, en het eten was heerlijk en gevarieerd.”

“Heerlijke tijd met het gezin — Federico is een discrete chef die met kwaliteitsvolle ingrediënten en royale porties kookt. Een echte aanrader.”

“We waren met acht vrienden en hadden een fantastische ervaring met chef Federico. Elk gerecht was heerlijk, prachtig gepresenteerd en royaal opgediend. Hij werkte discreet, waardoor we volledig konden ontspannen.”

“We hadden een fantastische ervaring! Het eten was uitstekend, de chef is een schat, hij presenteerde de gerechten prachtig en we hebben zo lekker gegeten! Ik beveel het 1000% aan.”

“Super ervaring.”

“Perfect in alles — een heerlijk diner en onberispelijke service voor onze trouwdag. We willen het zeker nog eens doen.”

“Perfect, een topervaring! De kwaliteit van het menu, de ingrediënten en de presentatie van de gerechten. Bedankt.”

“Federico is een absolute aanrader als privéchef. Vriendelijk, discreet en netjes, perfect op tijd, en kookte op een aangenaam tempo. Ik zou hem met plezier opnieuw boeken.”

“De chef was perfect — stipt, discreet, en volledig aangepast aan ons gevraagde menu. Verfijnde, heerlijke gerechten. Een getalenteerde chef die het verdient gekend te worden.”

“Een hoogvliegende ervaring. Het restaurant bij u thuis, met een chef die van zijn vak en zijn ingrediënten houdt. Een prachtige ontdekking, zowel culinair als menselijk.”

“Een discrete maar zeer vriendelijke chef, efficiënt in de keuken. Hij paste zich perfect aan onze familiebijeenkomst aan met vier jonge kinderen. Heerlijk eten dat ons meteen naar Italië bracht.”